Pain au Levain – pão de fermento vivo
Já viram o fermento natural, vivo e lindo (nem tanto) que eu fiz? Corre no post de segunda pra dar
Continue lendoCategoria: pães
Meu primeiro levain – cultivando o próprio fermento
Numa contradição louca com o Soda Bread (mega rápido) resolvi investir uma semana inteira e cultivar meu próprio fermento! E
Continue lendoSoda Bread – o pão para dias frios
Sabe aquela sensação de tirar o pão quentinho do forno, cortar uma fatia e passar manteiga? Agora acrescenta o fato
Continue lendoBialys, melhor que a esfiha do gênio
Bialys! Sabe esfiha aberta? Um disco de massa com bordas mais gordinhas e o meio “coberto pelo recheio”? Bialys são
Continue lendoTrança amanteigada de nozes
Todxs lembram da trança de nutella né? Essa aqui é prima-irmã dela, com uma massa um pouquinho diferente (mais fofinha)
Continue lendoPão de Batata
Hoje é dia de pão no Cozinha. E pão de batata que é pra ficar melhor ainda e animar a
Continue lendoPãezinhos suecos, ou quase
Desencana do pão fofinho que hoje a receita é pra quem gosta de pão bem massudo! Esses pãezinhos suecos mostram
Continue lendoPão de batata baroa – ou falso pão de queijo
Eu achei que era pãozinho tipo pão de batata, mas era tipo pão de queijo mesmo. Só que sem queijo,
Continue lendoPanquecas de iogurte
Panquecas de iogurte, super fofinhas, e perfumadas com raspas de laranja para um café da manhã bem especial! E também
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Pudim de pão que parece bolo
Pudim de pão que parece bolo porque sim, existem dois tipos de pudim de pão (e eu amo muito os
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