Gin Rickey, um drink novo pra coleção

Gin Rickey, um drink longo e leve, com sabores familiares e uma refrescância bem dele mesmo! E só com ingredientes fáceis de ter em casa…

O Gin Rickey tem uma combinação meio que clássica de ingredientes: gin, limão e algo com borbulhas. São vários os drinks com esses ingredientes, e normalmente o que muda são as proporções e o modo de preparo. Pensando nisso fiquei na dúvida se valia a pena postar esse drink. Mas ele ficou tão gostoso que acabei resolvendo deixar essa dica por aqui sim. Então se você gosta do Gimlet, ou do Gin Tônica, o Gin Rickey pode ser uma ótima opção para você!

E, ao contrário do Gimlet que é cheio de lendas, esse é um drink com história bem documentada. A versão original era feita com Bourbon por George A. Williamson lá por volta de 1880. Demorou mais de 10 anos pra alguém trocar o Bourbon por gin e aparecer a versão que temos hoje. Embora algumas pessoas ainda prefiram uma versão sem nenhum açúcar. Se você prefere sabores mais amargos e ácidos, é só ignorar a parte doce na receita e pronto. Eu sou uma formiga, então sempre coloco o xarope quando o drink me dá essa opção.

E falando em xarope, acho que é bom lembrar de vez em quando: trata-se de xarope simples. É só juntar partes iguais de açúcar e água e levar ao fogo baixo até que o açúcar dissolva. Você pode fazer só um pouquinho, o suficiente para fazer o drink em questão. Ou você pode fazer uma quantidade maior e guardar em um vidro com tampa, na geladeira, por alguns dias. Essa é uma boa opção se você costuma fazer drinks, ou é um fim de semana de festa…

Gin Rickey – original aqui

1 1/2 dose de gin
2/3 dose de limão
2/3 dose de xarope simples
água com gás
gelo

Em uma coqueteleira cheia de gelo junte o gin, o limão e o xarope. Bata até o vidro ficar bem gelado. Sirva em um copo alto cheio até a metade com gelo, complete com a água com gás e enfeite com uma rodela de limão.

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