Camomila Tequila e um xarope saborizado

Camomila Tequila pra passar o fim de semana com bastante tranquilidade, e ainda aprender como fazer um xarope saborizado.

Tenho gostado muito de drinks com chás, seja como estrela da receita seja como coadjuvante. E, como é de praxe, receitas altamente personalizáveis ganham vez por aqui sempre que possível. Por isso que hoje é dia de Camomila Tequila!

A grande coisa desse drink é o xarope de camomila, que além de fácil de fazer me atentou para uma coisa: normalmente xaropes lembram coisas com sabor bem acentuado, certo? Mas pra mim, que escrevo pelo menos uma receita de drink por semana, xarope quer dizer açúcar com água; ou seja, nada de sabor. Então, do meu ponto de vista, colocar sabor num xarope parece uma ideia genial. Mas agora, escrevendo o post, percebo que é o mais comum na verdade.

Então fiquemos com o comum de um jeito novo: xarope de chá. Eu escolhi camomila porque achei que o sabor combinaria com a tequila (e combinou mesmo), mas você pode usar o que você preferir. Tanto o chá quanto a birita. Chá de hortelã com rum, chá de maçã com whiskey, chá de capim cidreira com vodka… As variações são infinitas, fiquem a vontade!

Camomila Tequila

1/4 xícara de açúcar
1/4 xícara de água
1 saquinho de chá de camomila

Leve o açúcar ao fogo baixo, junto da água, até ferver. Desligue o fogo, acrescente o saquinho de chá e deixe infusionar por 30min. Retire o saquinho de chá e leve para a geladeira até a hora de usar. Essa quantidade de xarope dá para dois drinks, mas você pode aumentar a quantidade para o quanto for precisar

1 dose de limão
1 3/4 dose de tequila
1 1/2 dose de xarope de camomila

Bata os ingredientes em uma coqueteleira (ou pote com tampa) cheia de gelo até que fiquem bem gelados. Coe em uma taça e finalize com uma fatia de casca de limão.

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Em 2017: Rolinhos Folhados