Usando o fermento natural – drops
Hoje realmente não tem receita, mas uma dica muito boa pra quem tá cultivando seu próprio fermento natural: É possível
Continue lendoTag: pão
Pão natural – aprimorado
Pão caseiro, com casquinha crocante, massa fofinha e feito com fermento natural! Também conhecido como aprimorar receitas é sempre bom…
Continue lendoPain au Levain – pão de fermento vivo
Já viram o fermento natural, vivo e lindo (nem tanto) que eu fiz? Corre no post de segunda pra dar
Continue lendoMeu primeiro levain – cultivando o próprio fermento
Numa contradição louca com o Soda Bread (mega rápido) resolvi investir uma semana inteira e cultivar meu próprio fermento! E
Continue lendoSoda Bread – o pão para dias frios
Sabe aquela sensação de tirar o pão quentinho do forno, cortar uma fatia e passar manteiga? Agora acrescenta o fato
Continue lendoBialys, melhor que a esfiha do gênio
Bialys! Sabe esfiha aberta? Um disco de massa com bordas mais gordinhas e o meio “coberto pelo recheio”? Bialys são
Continue lendoTrança amanteigada de nozes
Todxs lembram da trança de nutella né? Essa aqui é prima-irmã dela, com uma massa um pouquinho diferente (mais fofinha)
Continue lendoTorta de rabanada
Sou o tipo de pessoa que acha que rabanada devia ser algo presente no café da manhã o ano todo…
Continue lendoPão de Batata
Hoje é dia de pão no Cozinha. E pão de batata que é pra ficar melhor ainda e animar a
Continue lendoPãezinhos suecos, ou quase
Desencana do pão fofinho que hoje a receita é pra quem gosta de pão bem massudo! Esses pãezinhos suecos mostram
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