Gougères desinflados
Gougères são bolinhos assados feitos de uma massa tipo choux misturada e coberta de queijo. Por isso mesmo são conhecidos
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Kalinti, ou kalinté, ou caliente
Kalinti parece um bolo salgado a primeira vista, mas a textura interior lembra mais um pudim ou uma quiche. E
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Gonggal-ppang
Gonggal-ppang é um pão crocante como um biscoito, inflado como um balão e com um recheio doce e sutil de
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Tarte aux pommes
Tarte aux pommes é o nome francês de uma torta de maçãs que mais parece uma pizza doce: uma massa
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Peanut drops, ou pé de moleque jamaicano
Peanut drops são amendoins cozidos no açúcar com temperos até formar uma calda espessa que endurece depois de fria. Pé
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Tapenade de Azeitona com Manjericão
Tapenade é um patê salgadinho que pode ser bem lisinho ou bem pedaçudo, de origem francesa e que pode variar
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Caramiñolas
Caramiñolas são bolinhos de mandioca recheados e fritos, ou com um molho de carne moída ou, como fiz aqui, com
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Chocolate Vienense, bem simples e leve
Chocolate Vienense que é um chocolate quente enriquecido com birita e gema, o que faz bastante diferença na textura! E
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Chocolate Quente Branco
Chocolate quente branco e com canela duas vezes na receita pra, além de aquecer, perfumar esse inverno! Lembrando um pouco
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Camparinha
Camparinha, para horror dos puristas, é apenas uma caipirinha com um teco de Campari misturado nela, e isso faz muita
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